西红柿的营养价值及功效与作用西红柿的营养价值及功效与作用和禁忌 _知识经验

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【西红柿的营养价值及功效与作用西红柿的营养价值及功效与作用和禁忌】1、生食：西红柿的营养价值是很丰富的，除了含有众所周知的维C、胡萝卜素及各种微量元素外，还含有保护血管健康、以防高血压的笋丁以及各种微量的矿物质，对人体的健康是很有益的。
2、熟食：西红柿经过加热后，可产生大量的番茄红素，它有助消化和利尿的功效。
3、常食西红柿对肾脏病患者很有益。
4、扩展资料：西红柿用消暑解渴可与西瓜媲美。
5、然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。
6、而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。
7、因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
8、西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。
9、西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。
10、参考资料：西红柿-百度百科。
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西红柿的营养价值及功效与作用 西红柿的营养价值及功效与作用和禁忌

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