分离蛋清蛋白 , 在蛋白液中加的盐 , 白糖,打蛋白至都是泡泡 , 再加白糖,至成硬性发泡 。
【用电饭锅制作蛋糕的方法】在蛋黄里加糖、面粉、牛奶,搅成糊状 , 加一半蛋泡 , 上下搅拌 。
预热电饭锅 , 锅底刷油 , 倒入糊糊,震出气泡,放入电饭锅 , 按煮饭键,20分钟后再按煮饭键闷20分钟即可 。
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