1、材料：大豆腐400克，青椒少许，胡萝卜少许 。调料：色拉油25克，豆瓣辣椒10克，葱姜蒜末各5克，甜面酱10克 ， 酱油5克，白糖5克 ， 味精3克 。
2、将大豆腐清洗干净，切成小块 ， 装盘待用 。
3、葱姜蒜切末，青椒清洗干净切成小块，胡萝卜清洗干净切成小片 。
4、热锅倒油烧热 ， 下入葱姜蒜末，青椒片，胡萝卜片炒出香味后，投入豆腐块，反复煸炒 。
【青椒豆腐怎么弄】5、炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒，甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味 ， 见卤汁不多时，放上味精拌均，出锅装盘即可 。

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