厨小提示：
腊肉买回来之后要放到锅中一下 ， 那样煮过以后的腊肉就熟透 ， 并且可以除去一些盐份 ， 那样煮出去的腊肉就没这么咸了 。
喜爱吃辣椒得话就加多一些朝天椒 ， 干锅菜通常都是会加朝天椒 ， 那样吃起來更为清新 。
腊肉配搭了蔬菜水果一起炒 ， 那样炒出去的腊肉不足油腻感 。

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