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桃仁餐包色泽金黄 , 口感绵软 , 味道香甜 , 让人回味无穷 , 无论是代替早餐还是当做零食、糕点 , 都是非常合适的 , 那么桃仁餐包怎么做呢?食材主要食材:桃仁10克 。
其他食材:高粉180克 , 低粉40克 , 奶粉8克 , 蛋液25克 , 水110克 , 黄油30克 , 白糖45克 , 盐1.25毫升 , 酵母5毫升 。
做法步骤1.将除黄油外的全部材料放进面包桶 , 搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油 , 继续搅拌 , 检查状态 , 可以慢慢用手撑开薄膜 , 用手指捅破 , 呈光滑的圆孔即可 。
2.将面团揉圆后放入碗中 , 盖上保鲜膜发酵40-60分钟 , 发酵至2-2.5倍大后取出 。
3.揉匀 , 排气 , 再均匀的分成7等分 , 放入烤盘中 , 然后放入烤箱 , 进行第二次发酵 , 35度 , 45分钟 。
4.发至2倍大后取出 , 刷上一层蛋液 , 撒上一些桃仁片 。
5.放入烤箱 , 上下火170度 , 烤15分钟左右 , 取出放凉后脱模即可 。
功效活血调经、祛瘀止痛 。
成果图【桃仁餐包】
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