文章插图
1、酸白菜1颗 ， 面粉适量 ， 荤油适量、大豆油适量 ， 毛葱适量、大葱适量 ， 大酱、酱油 ， 盐、味素、十三香适量 。
【素酸菜馅饺子怎么调馅好吃 怎么调素酸菜馅饺子馅好吃】2、先准备1颗酸白菜 。将酸白菜切碎！把切碎的酸白菜沥干水分 。
3、锅中倒入油 。待大豆油热后 ， 在放入三分之一的荤油 ， 将荤油完全融化后 ， 关火 ， 将油放到一边 ， 等完全凉后在使用 。
4、将准备好的毛葱与大葱切碎 ， 备用 。盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀 。
5、将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中 ， 搅拌即可 。
6、和面 ， 面要和的稍软些 ， 包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可 。
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