桂花怎么晒不黑还保持香味

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新鲜的桂花含有水分，存放时间不长就会变色变质。所以人们一般会选择将桂花晒干保存。那么，桂花怎么才能在阳光下不变黑呢？请看这个教程。
烘箱干燥法
采摘下来的桂花要及时加工成桂花干，不宜长时间存放，以免香味损失过多。同时桂花一定要晒干才能留香。晒干的桂花没有香味，会变色，所以不能晒干，只能晒干。
02把摘下来的桂花拿出来，用矿泉水冲洗几次，控制水分。
03人工整理枯花、花梗、杂叶。
04放入烤箱，温度设定在40度，摆到面团摊上，晾4-5个小时，然后取出晾凉。
微波炉干燥方法
将新鲜桂花的死花和花梗挑去，用清水洗净，控制水分。
02找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，过滤水，十分钟后放微波炉里烤。
03先在微波炉里用中火烤两遍，第一遍3分钟，然后关好等微波炉凉了再用中火烤第二遍，第二遍2分钟。这种桂花干色泽最好，老嫩的时候刚刚好。
生石灰干燥方法
将新鲜桂花除去杂质，但千万不要用水洗。如果非要清洗干净才能放心，可以用鲜花将新鲜桂花冲洗干净，控制好净水后再用吹风机吹干。千万不要放在阳光下晒干。
02在容器底部放足够的生石灰块，上面铺一层塑料纸，然后在容器里放一大张纸。纸要能完全盖住容器的底部和外围，以免桂花和生石灰直接接触。
03生石灰块的用量是鲜桂花重量的两倍左右，越多越好。做完之后，把新鲜的桂花撒到容器里，把容器盖密封紧1 ~ 2天，最后打开看，新鲜的桂花变得很干很脆，不会失香，也不会变色。。
特别提示
最实用的方法就是石灰烘干！干桂花可以密封保存在玻璃瓶里！

【桂花怎么晒不黑还保持香味】以上解释了桂花是如何不被晒黑而仍然保持其香味的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。