香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉


香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉

文章插图
1、准备食材:牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒 。
2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片 。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制,腌制15分钟左右即可 。
3、把小葱剥干洗净切成葱末,大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片,盛好备用 。
【香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉】4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净,香菇朵面朝上置于案板上,用刀切成厚度合适的片 。
5、锅内加入少量的油加热,放入腌制好的牛肉进行翻炒,根据牛肉的情况加一些水,炒熟后装盘备用 。
6、锅内加一点油或者不加油,放入葱蒜炒香,然后加入我们切好的香菇片翻炒;加入少量的盐、酱油 。
7、待香菇着色,倒入炒好的牛肉,待两者炒好拌匀,放少量的鸡精提味,牛肉炒香菇就做好了 。