文章插图
1、倒是可以蒸，不过味道会差很多，没有鲜嫩可言，只是有点硬硬的，以清蒸鲳鱼为例 。
2、鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏 。背上开两道入味 。撒上盐，腌制半小时 。
3、辣椒切丝备用 。
4、半小时后，洗净鱼身上盐巴 。入盘，少部分姜葱塞入鱼肚，部分放鱼身上 。盘子里到入酱油、麻油、色拉油 。
5、配好所有东西，盘子上加保鲜膜 。
【冰冻的海鱼可以清蒸吗 能不能用冷冻的海鱼做清蒸鱼】6、入电蒸锅内蒸20分钟即可 。

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