文章插图
1、材料:鸡胸肉450克,蒜蓉1汤匙,云耳10个左右,洋葱1个,红、黄、橙椒各半个,竹笙8条左右,蚝油适量,热水适量 。腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 。
2、鸡肉切片,用酱油、糖、盐先腌15分钟,然后再生粉、水和油适量腌5分钟 。
3、快火下油起锅,先把爆香蒜蓉,下洋葱和少许盐炒软,加入鸡肉至7成熟,加入云耳、三椒、竹笙略炒 。
【彩椒炒鸡柳如何做 彩椒炒鸡柳的烹饪方法】4、加水到盖过材料约1/2,盖上盖焗3-5分钟或至鸡肉全熟,开盖,收汁至水分为你喜欢程度,再加蚝油调味即成 。
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