文章插图
1、用料:碱水面适量 。
2、首先先准备好适量的碱水面(食材尽量购买新鲜的) 。
3、然后把面条放入开水里煮,如果面条要做汤面用的话,煮55秒 。如果是要炒面或干拌用的话,可煮75秒 。
4、时间到后,快速把面条捞出,然后放进去冰水里泡30秒 。
【碱面怎么煮 碱面的做法】5、时间到后,把面条取出沥干,拌入食油即成油面 。
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