个性化|坚果有助于降低死亡风险风险|成分|死亡|研究|花生|知识

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坚果富含多种脂肪酸 (如单一不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸)、多种维生素、纤维、抗氧化剂,和其他生物活性化合物) ，有助于降低死亡率。
【个性化|坚果有助于降低死亡风险】研究发现呼吸系统疾病、神经退行性疾病、糖尿病，以及癌症和心血管疾病的患者中，食用坚果类食物的人死亡率较低。这种影响无性别差别。相对于树坚果，花生对死亡率降低的作用更强。研究发现常吃坚果和花生的人得癌症、糖尿病、呼吸系统疾病和神经系统退行疾病的死亡率也较低。注意花生酱无此效果，花生酱中除了花生，还添加了其他成分比如盐和植物油，花生酱含有反式脂肪酸，因此花生酱的成分和花生是不同的。花生酱中的盐和反式脂肪酸对健康的反作用抑制了花生的保护作用。
坚果对人健康有益，每天吃多少合适呢？研究显示每天坚果或花生平均摄取量达到15g时，死亡率就大大降低，注意更高摄取量与将来死亡风险的降低无关。 15g坚果相当于10粒左右花生， 1.5个左右碧根果， 1个左右核桃。为了您的健康不妨每天吃点坚果。
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