豆腐和它是绝配，降血压降血脂，抗癌又防病，5块钱就能做一大盘现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
西兰花营养丰富，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和矿物质，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。根据已有研究表明，西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮这种物质，可以防止感染，清理血管，还能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。不仅如此，西兰花还可以杀死导致胃癌的幽门螺旋菌，西兰花中的萝卜硫素可以抑制结肠癌和前列腺癌细胞，防止肿瘤生长。如果你发现轻微磕碰就会让身上留下青紫痕迹，那就是缺乏维生素K ，也可以通过吃西兰花来改善。
西兰花和豆腐是绝配，放在一起烧菜，可以营养互补，而且清淡可口，健康无添加，适合全家享用。
西兰花烧豆腐

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配料：
【豆腐和它是绝配，降血压降血脂，抗癌又防病，5块钱就能做一大盘】西兰花200克、枸杞3克、鸡蛋豆腐2个、精盐4克、老汤适量
烹饪步骤：
1.准备食材，西兰花和枸杞子清洗干净

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2.鸡蛋豆腐从中间切开

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3.再改刀切成厚片

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4.西兰花掰成小朵，沸水中放一滴油，焯烫西兰花

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5.西兰花很嫩，放里5秒钟就捞出，立刻放冷水中，再捞出沥去水分

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6.淀粉加水稀释

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7.锅内放入老汤，并放入精盐调好味道

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8.放入鸡蛋豆腐，烧一会儿入味

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9.放入西兰花

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10.放入水淀粉勾芡

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11.放入枸杞，烧片刻

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12.清淡可口，老少皆宜、品相怡人的西兰花烧豆腐就做好了

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菜谱小贴士：
1.西兰花比较嫩，焯烫的时间不要长2.沸水中放一滴油或者一点盐，焯烫的蔬菜能保持颜色碧绿3.鸡蛋豆腐很软，切的时候要小心不要切碎4.鸡蛋豆腐入锅之后不要用铲子，要晃动炒勺让其入味5.枸杞子久煮会下颜色，为了成品好看，最后临出锅的时候再放入