家常菜做法大全菜谱

文章插图
1.将鸡肉洗净，切成小块。
2.用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上。
3.辣椒洗净切段，滤出辣椒渣。
4、花生油热，炸的滋滋响就可以倒入了。
5.浇好后定形，转中小火把鸡块煎透。颜色由白变黄后，将它们取出。
6.再次加热油，第二次油炸。火可以大一点，逼出多余油脂，让表面更金黄。
7.炸至金黄色变干，捞出沥干油备用。
8.锅里放底油，小火煸香花椒和姜片。
9.放入葱、蒜、八角、香叶，继续翻炒，放入辣椒。
【家常菜做法大全菜谱】10.翻炒均匀。这时，像餐厅一样浓烈的香味就会不断飘出来。
11.加入炒好的鸡块继续翻炒。
12.加入很少的糖和盐。
13.煮料酒(我直接放白酒)和五香粉；如果想让鸡肉有嚼劲，可以加一点蔬菜水。
14.最后加入芹菜。
15.翻炒至碎，撒上白芝麻，开椒找鸡的华丽辣子鸡就完成了。
以上解释了家常菜做法的食谱。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

家常菜做法大全 菜谱

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