文章插图
1.主要原料:大白菜1棵、葱2根、姜3片、蒜5瓣、辣椒1个、香菜少许 。调料:盐1茶匙、林炜1茶匙、油1茶匙、玉米粉水1杯、香油1茶匙 。药材:八角2块，茴香10g，丁香5g，花椒5g，肉桂5g 。
2.将所有药材装入一个棉卤袋中，再用棉线扎紧，就是炖白菜的卤袋 。
3.将卤包、200毫升水、盐和林炜一起浸泡10分钟 。
【卤白菜怎么做窍门】4.洋葱洗净切成长段，大蒜拍一下 ， 香菜洗净切成粉备用 。
5.大白菜洗净，切成四半，再切成两半，共8段，用开水焯至软，取出，沥干备用 。
6.锅烧热，放入1汤匙油，放入葱、姜片、蒜、花椒炒香 ， 放入大白菜翻炒 ， 然后倒入第一种方法的卤汁，大火烧开，小火焖20分钟左右 ， 再放入生粉和水勾芡 ， 起锅前放入香油 。
以上讲解了炖白菜的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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