主料：青菜1500克，盐60克，花椒 。
辅料：凉开水适量 。
【青刺尖做酸菜怎么做】步骤如下：
1、将青菜叶子一片片摘下洗净 ， 晾干水分；
2、在酸菜机容器中，铺一层青菜；
3、撒少许盐，一层层码放好，将盐用适量凉开水化开，倒入容器 ， 继续加入凉开水至略没过叶子表面 ， 撒一把花椒，用塑料压板压上，盖上盖子；
4、然后放入酸菜机，盖上盖子，启动酸菜功能，起始时间为75小时；
5、75小时结束，容器盖子布满水珠；
6、青菜颜色发黄，略有酸味溢出，揭盖，未被水淹没的菜叶还透着青色；
7、捞出查看 ， 菜若有些脆生生的感觉，放回酸菜机，再次启动酸菜功能，继续发酵；
8、120小时后，酸味明显，菜帮子略软 ， 但仍有脆感；
9、140小时后，酸味浓郁 ， 菜帮子略呈黄色半透明状，基本变软 。大致达到通常食用的状态 。

• 清蒸柴把鸭的做法 清蒸柴把鸭怎么做
• 千里香馄饨黑葱油做法
• 咸羊肉怎么做好吃的
• 炖肉怎么做 炖肉的做法
• 沙葛鸡脚汤的做法 沙葛鸡脚汤怎么做
• 红油酸菜耗儿鱼的做法 怎么做红油酸菜耗儿鱼
• 什么属性的青云剑好
• 葡萄干怎么做
• 青囊尸衣续集 《青囊尸衣》合集
• 提高做引体向上的个数的技巧