1、青菜干：菜洗去沙石，煮一锅水，水开了把菜放下去，烫至七八成熟就捞起来 。新衣架洗净，把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒干即可 。
【如何做简单蔬菜干】2、萝卜干：萝卜清洗干净切条，放在阳台上脱水晒干即可 。
3、酸蒜头：做法：将蒜头除去根须，留蒜衣2～3层 。取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和 ， 将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中 ， 糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上40天后即可食用 。
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