本文转自：合肥晚报在合肥市庐阳区女人街内不起眼处|合肥这家29年卷饼老店，很特别…… 本文转自：合肥晚报

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在合肥市庐阳区女人街内不起眼处，
有一家5平米的小卷饼店。
每天来这里买卷饼的人络绎不绝，
有的顾客在买饼的同时
还能收获一副老板亲手撰写的书法。
【本文转自：合肥晚报在合肥市庐阳区女人街内不起眼处|合肥这家29年卷饼老店，很特别……】回望过去29年的开店生涯，
老板亢金明表示，
做好每一张饼，写好每一幅字，
就是最大的人生目标。
29年的老味道，做出远近闻名的好口碑
2月20日晚上，采访人员来到女人街寻找在网上口碑爆火的“老K卷饼” 。刚走到七桂塘菜市场附近，就看到有不少人在一家小店门前排起长队。顺势看去，白底红字的门店牌上赫然写着“老K卷饼” ，阵阵香味从人群的缝隙间飘出。
在铁板上刷油、倒入蛋液，迅速压盖饼皮，让蛋液充分浸入饼皮中与之融为一体，几秒后翻面在旁备用。土豆、海带、雪菜、豆芽多种素菜配料在老板的翻炒下被激出香气，爱吃肉的顾客还可以随意搭配鸭肠、牛肉、里脊肉等配菜。充实“内涵”配齐，灵魂酱料可不能少，在饼皮和炒好的配菜上分别刷上微辣的秘制酱料，最后铺上新鲜生菜卷起，一个金黄酥软，馅料满溢的老K卷饼就做好了。

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不同于常见的煎饼，老K卷饼饼皮口感劲道，酥软又不失韧劲，沉甸甸的配菜带来丰富的口感层次，配合秘制酱料，一口下去唇齿留香。 “我从小就吃他家的卷饼，今天带我儿子也来尝尝。 ”马先生和妻子牵着上3年级的儿子在门口等待。 “我上高中的时候，这家店还没搬到这里。 ”马先生表示，在“老K”这吃卷饼都吃出感情了。
除了寻味而来的老熟人，前来排队等待的还有不少新顾客。 “我是网上看到美食分享过来的，今天第一次吃。 ”拿到热乎卷饼的陈女士和朋友相视一笑。 “这里面配料很多。 ”陈女士的朋友补充说。
等排队的人逐渐散去，外卖小哥又往来不停，前来取餐。卷饼店的老板亢金明介绍，不只附近3公里的点餐订单，很多顾客发现超出配送范围后，会特意通过线上跑腿下单购买。 “顾客多的时候，我都不敢开外卖接单，怕忙不过来。 ”
买卷饼随缘送书法，这个卷饼“周边”很特别
在探访过程中，采访人员发现一位女孩手上除了拎着卷饼，还小心翼翼得拿着一张书法纸条。 “这是老板刚刚送给我的。 ”季女士向采访人员展示她买饼意外收获的小礼物，小小一张收据单的背面空白处用毛笔写着“乐观”两个字，纸条右上角和左下角分别印着红章“墨趣”和“亢金明书” 。 “老板的书法写得很不错，我会好好保存。 ”季女士说。
走近这家5平米的小店，首先映入眼帘的不是卷饼，而是满墙的书法作品。 “无极”、“财运皆来”、“梅兰竹菊”……一幅幅书法作品贴满墙壁，成为一种别样的装饰，为这个充满烟火气的卷饼店，增添了一份艺术气息。

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“这是2月7日下雪那天，我一时兴起写的。 ”亢金明指着一幅写有“飞雪迎春到”的书法说。亢金明是宿州灵璧人，据他回忆，自己的书法是小学三年级跟着村里的老秀才学的， “学会之后就没有放下过。 ”
墙壁上所张贴的书法都是一张覆着一张，有的已有厚厚的一沓。亢金明介绍，贴在店内的大都是写废了的作品，贴起来每天找找“毛病” ，积的多了，再一齐撕下来换新的，基本上每个月都会换一次。