赖氨酸|常吃粗粮好处多，但你真的会吃吗？三种吃法激发营养，吃得更健康( 二 )

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【小贴士】中老年人胃肠功能较差，每日食用苦荞的总量最好控制在50克以内。胃肠道不好的人不建议食用苦荞。
吃粗粮，这三点需要注意
01
粗粮不是吃的越多越好
粗杂粮虽好，但它不易消化，吃多了容易腹胀，而且长期过量食用粗杂粮，会影响某些微量元素的吸收，造成营养不良。
膳食指南建议，一般成人每天可摄入谷薯类250～400克（生重），其中全谷物和杂豆50~150克，薯类50~100克。超过这个量，很多人可能会出现不适感。
身体健康的中年人，粗杂粮可以占到主食总量的二分之一，随着年龄增长，老年人要减少到三分之一，75岁以上老人减少到四分之一。另外肠胃不好、消化功能差的人也要相应减少。
02
品种过于单一
粗杂粮包括燕麦、薏米、黑米等全谷物类，以及绿豆、红豆等杂豆类，还有土豆、红薯、芋头等薯类。
长期只吃某种粗杂粮同样会造成营养不均衡，建议大家把尽可能多种的粗粮搭配在一起，不同的粗杂粮轮换着吃，营养更均衡。

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03
两类人吃粗粮要谨慎
粗粮虽好，却不是人人都适合吃的，尤其是下面两类人，要少吃：
①缺钙、铁元素的人群：粗粮里含有食物纤维和植酸，食用过多有可能在体内形成沉淀，阻碍身体对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
②患有消化系统疾病的人：粗粮中含有大量的食物纤维，对肠胃的负担比较大，如果本身患有消化系统疾病，肠胃负担加重，甚至会加重病情。

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（CCTV回家吃饭）