主料：小龙虾 。
配料：油、盐、糖、老抽、醋、生姜、葱 。
步骤：
1、 剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水冲洗干净 。
2、 锅内放油，七分热加姜爆香 。
【油炸龙虾怎么做】3、 放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，淋料酒，继续翻炒 。
4、 加盐、糖、酱油、醋 ， 继续翻炒，撒调料，翻炒匀 。
5、 稍加水，多煮一会 。
6、 煮至小龙虾绯红，再加葱花可出锅 。

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