零食|柚子皮，很多人都当垃圾扔了，我家却当成宝，多吃还能润喉止咳

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春节的这几天走亲戚，看到很多人家里都有买一些柚子，虽说2月份不是柚子成熟上市的季节，但现在的冷藏技术和大棚种植技术，这个时候市面上还是有很多柚子卖的，只是价格相对会贵一些。很多人吃柚子把皮剥开吃了柚子肉，皮自然就当垃圾给扔掉了。

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其实柚子皮只要稍微加工一下，不仅味道特别好吃，而且吃柚子皮还有化痰、润喉、止咳、健脾、清火的作用呢。柚子皮还可以拿来煲汤或者煮水喝，做成柚子皮茶也是非常不错的。这里我要分享的柚子皮吃法是做成：糖渍柚皮。

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糖渍柚皮也是一道美味的小零食，做法其实也并不难，只是处理柚子皮去除苦味比较麻烦一些。但只要方法掌握得好，也是很简单的。一整个柚子皮做一盘，根本不够吃。一次也可以多做一些，放入冰箱里保存。可以当零食吃，也可以拿来泡水喝哦。尤其是一些换季咳嗽痰多的人要多吃。这东西，很多人都当垃圾扔了，我家却把它当宝，止咳祛痰，咳嗽多吃。这东西，很多人当垃圾扔了，我做成零食，家人抢着吃，还润喉止咳。接下来一起来看看详细做法吧。

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准备食材：柚子皮一个、冰糖180克、细砂糖20克、水100克、盐一勺。

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1、细砂糖取20克的量装盘待用。

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2、柚子皮去掉白色的囊切丝，放一勺盐。

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3、将盐和柚子皮搅拌均匀后腌制1小时待用。

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4、将腌制好的柚子皮丝放入清水中冲洗。

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5、洗干净放入锅里加入适量水大火煮开转至小火煮10分钟，清洗两次去除苦味。

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6、锅里加入少许的清水，将冰糖下锅煮融化。

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7、再加入1小勺盐下锅一起煮。

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8、煮至冰糖融化后，加入柚子皮下锅小火慢慢熬煮。

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9、保持小火慢慢煮至柚子皮变透明，水分蒸发干。

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10、把炒好的柚子皮出锅，放在碟子上，撒上提前准备好的细砂糖。

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11、将细砂糖和柚子皮搅拌均匀后即可享用。
【 零食|柚子皮，很多人都当垃圾扔了，我家却当成宝，多吃还能润喉止咳】
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12、在常温下放凉后，可以装入密封的玻璃罐子包村，吃多少拿多少。这样一道家常版的：糖渍柚皮就做好啦。这样做出来的柚子皮味道特别香，当零食吃不仅香甜，还能有很好的润喉止咳、化痰作用。一次也可以多做一些，放入冰箱里保存。可以当零食吃，也可以拿来泡水喝哦。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、柚皮本身是有一定的苦味的，所以我们要去掉白色的囊，然后家盐浸泡清洗，然后加水煮10分钟，反复两次，将柚子皮的苦味去掉，这样口感更赞哦。2、这里我们会在糖水里加入少许的盐一起煮。这样做出来的糖渍柚皮口感更好，综合了甜味，吃起来不会太甜腻。3、一次也可以多做一些，放入冰箱里保存。可以当零食吃，也可以拿来泡水喝哦。