文章插图
【苦瓜黄豆排骨汤怎么做】1、材料：苦瓜250克、猪排骨200克、黄豆50克、食盐5克、葱1棵、姜1片 。
2、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净 。
3、苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟 ， 黄豆浸泡片刻 ， 排骨切成段状 。
4、然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；先用武火煲沸后 ， 改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许即可 。

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