烤制烧饼的最佳温度是多少


烤制烧饼的最佳温度是多少

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将新烤箱加热到200度,空烤15分钟 。一般使用前预热5分钟 。上管温度180度,下管温度200度 。面粉250克左右,放在锅里,加入酵母 。将牛奶倒入面粉中几次,搅拌均匀 。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面团表面湿润,发酵至面团两倍大 。白芝麻糊混合黑芝麻糊,加入适量盐和水顺时针搅拌均匀 。准备适量的白芝麻和黑芝麻装饰在芝麻饼的表面 。将发酵好的面团揉匀,静置10分钟左右 。然后把芝麻酱均匀的抹在面团上 。注意芝麻酱容易流动,不要用水稀释太多 。面团立起来压扁,卷成小圆饼 , 醒发20分钟 。依次做 。饼表面刷一层水,蘸白芝麻或黑芝麻作装饰,放入烤盘 。将新烤箱加热到200度,空烤15分钟 。一般使用前预热5分钟 。然后把烤盘放在烤箱中层 。上管温度是180度,下管温度是200度 。在功能旋钮上选择“上下管同时工作”烘烤20分钟左右 , 表面呈金黄色 。
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