毛血旺怎么做

【毛血旺怎么做】将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后,捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料 。将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花 。将色拉油烧热,放入花椒、辣椒 , 炝出香味,迅速浇在上面即成 。