【鸡蛋玉子烧教程 鸡蛋玉子烧怎么做】

文章插图
1、食材：鸡蛋三个 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 油适量 。
2、打鸡蛋 ， 加一些水 ， 加调料 。
3、在锅中加入油 ， 烧热 。
4、倒第一遍鸡蛋 ， 这个时候不追求形状 ， 只要用筷子赶在一起即可 。
5、倒第二遍蛋液 ， 注意倒第二遍的时候 ， 要把第一遍的鸡蛋卷用筷子稍微翘起 ， 让蛋液能够留到鸡蛋卷下面和第一遍的鸡蛋卷融合在一起 。
6、第二遍的蛋液也赶在一起 ， 这个时候 ， 仍然不需要太纠结形状好坏 。
7、倒第三遍蛋液 ， 和上面一样 。
8、第三遍蛋液赶到一起后 ， 用平铲压制形状 。
9、整形结束后 ， 装到盘子里 ， 待冷却后切段 ， 装盘即可 。

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