扁豆角|入秋后少吃肉，遇到2种菜别手软，应季而食身体好，简单又营养( 二 )

文章插图
3.锅中放入清水，水开后下扁豆焯水捞出。
文章插图
4.将扁豆角切丝。
文章插图
5. 锅中倒入花生油，烧热后放入姜丝、红椒片爆香。
文章插图
6.再下扁豆丝炒匀。
文章插图
7.调入盐、生抽、蚝油炒均即可出锅。