甲状腺|查出甲状腺结节，能不能吃鸡蛋？

26岁的小美，大学毕业后一直留在父母身边工作。年底单位体检，小美被查出患有甲状腺结节。
说到这里，你对甲状腺有多少了解呢？甲状腺是我们颈部咽喉两侧的内分泌腺体，负担调控体内代谢和能量分配，对身体循环起着不可替代的作用。
而甲状腺结节是甲状腺局部细胞异常凸起引起的病变，90%都是良性，我们身边每5人中就有1人携带结节生活。甲状腺结节很常见，大部分患者病情不严重，却存在病变的危机。

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孩子生病最担心的就是母亲，小美的妈妈如临大敌，开始查找资料寻找一些散结的食物。可是看到有人说多鸡蛋会加速结节病变，这让她很不解。
鸡蛋几乎是家家户户都离不开的食物。但近年来随着大家对养生的重视，出现了很多关于鸡蛋的争议性话题。

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那么多吃鸡蛋，真的会加快甲状腺结节的病变吗？关于鸡蛋是癌症“助推器”的说法，来自浙江大学教授在《公共科学图书馆医学》上发表的一篇研究性文章。
通过对50万人进行了16年随访，发现每天坚持全蛋摄入，会导致癌症死亡风险增加24%，额外多吃一半鸡蛋，全因死亡率会增加7%。
这首先和蛋黄内胆固醇含量高有一定关系。其次鸡蛋和肉类同食在体内会生成有毒物质三甲胺氧化物，这种物质会增加患心血管疾病的风险，同时也会激发细胞病变，加速结节病变。

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鸡蛋既然有这么多危害，那结节患者还能吃吗？当然能吃！这项研究选取的样本是外国人，和国人的体质以及饮食习惯不同，不能直接推论到日常生活中。咱们国家的《居民膳食指南》提倡成年人每天需摄入蛋类40-50g（一个鸡蛋的重量）。
大部分中国人蛋白质摄入量不足，鸡蛋是最主要的蛋白质来源。因此每天保证吃一个鸡蛋，对我们的体质来说更有益于健康。

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医生建议：吃鸡蛋时，认清这3点，安心食用1、鸡蛋不可水洗放置
买回家的鸡蛋上常会粘有鸡毛或者鸡的粪便，切记不能清洗存放。鸡蛋表皮有很多密集的小孔，清洗后会破坏外层保护膜，导致沙门氏菌等病菌进入鸡蛋中，对健康恢复不利。

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2、鸡蛋需煮熟后食用
很多人喜欢吃溏心蛋，认为这样更有营养。其实高温并不破坏鸡蛋中的营养成分，反而更有利于蛋白质的吸收。不熟的鸡蛋中会产生很多致病菌，加重体内排毒负担，加速结节的病变。

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3、高油脂鸡蛋不能吃
鸡蛋经过油炸或煎炒营养成分流失，还会生成苯并芘等多种致癌物，食用后油脂滞留体内难以代谢。不仅扰乱体内激素分泌，还会促进结节增长，对甲状腺疾病恢复不利。

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健康小贴士：确诊结节后，除了饮食调整，还可坚持适量运动。做一些简单温和的肩颈动作，加快颈部血液循环，对结节消散有好处。 #每日养生小常识##健康过大年#
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