14.勾芡翻匀 ， 即成 。

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烹饪小贴士：
1、猪肝忌与含大量维生素C的食品同食 ， 同食会使维生素C失去原有的功效 ， 如与：辣椒 ， 山楂等 。 猪肝不宜与抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。 2、有时烹制出来的猪肝 ， 吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上 ， 不仅影响美观 ， 而且味道不好 。 出现这种现象的原因是肝切片后 ， 放置时间长没有及时烹调之故 。 因此 ， 鲜肝应到炒时再切 ， 做到鲜肝鲜切、鲜炒 。 3、灌水后的猪肝虽然颜色还是红色 ， 但明显发白 ， 外形膨胀 ， 捏扁后可以立即恢复 ， 剖切时向外流水 。
如今的天气还是这样的反复无常 ， 可能会出现一会晴一会雨 ， 最近2天依旧有黄色暴风雪预警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多运动 ， 早上要早起 ， 保证好的睡眠习惯 ， 以适应自然界的生发之气 。 养生最重要的就是持之以恒 ， 千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物 ， 这个时候我们一起行动起来吧！

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