文章插图
1、主料：绿大豆300g 。辅料：油10ml ， 盐4g ， 瘦猪肉100g ， 料酒4ml ， 红椒2个 ， 豆豉适量 ， 生姜适量 ， 酱油适量 。
【绿黄豆怎么做好吃 怎么做绿黄豆好吃】2、步骤：猪肉切细丝 ， 倒入料酒 ， 少许精盐腌渍20分钟 。鲜毛豆开水煮5分钟 ， 捞出备用 。等毛豆晾凉后 ， 剥出豆粒 。锅里油热后 ， 放入姜丝、豆豉、红椒爆香倒入腌渍好的肉丝 ， 滑炒 。倒入豆粒 ， 翻炒 。倒入少许酱油 。倒入适量清水 ， 焖几分钟。撒入精盐 ， 炒匀即可出锅 。
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