文章插图
1、主料:绿大豆300g 。辅料:油10ml , 盐4g , 瘦猪肉100g , 料酒4ml , 红椒2个 , 豆豉适量 , 生姜适量 , 酱油适量 。
【绿黄豆怎么做好吃 怎么做绿黄豆好吃】2、步骤:猪肉切细丝 , 倒入料酒 , 少许精盐腌渍20分钟 。鲜毛豆开水煮5分钟 , 捞出备用 。等毛豆晾凉后 , 剥出豆粒 。锅里油热后 , 放入姜丝、豆豉、红椒爆香倒入腌渍好的肉丝 , 滑炒 。倒入豆粒 , 翻炒 。倒入少许酱油 。倒入适量清水 , 焖几分钟。撒入精盐 , 炒匀即可出锅 。
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