怎么腌制猪尾巴

材料:猪尾巴、蒜、姜、香菜、醋、酱油等做成的卤汁 。
做法步骤:
【怎么腌制猪尾巴】1、将蒜头拍碎备用;
2、将猪尾巴洗净,再用沸水烫,捞起沥干水分备用;
3、将蒜香卤汁煮开,另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中;
4、将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用 。