文章插图
1、材料：牛杂适量 。
2、牛杂收拾干净 ， 改刀 ， 葱姜改刀 ， 干辣椒切段 。
3、锅里放入适量油 ， 放入葱姜爆香 。
4、放入香料 ， 继续炒香 ， 全程小火 。
5、放入牛杂翻炒 。
6、放入适量的白胡椒粉 ， 继续翻炒 。
【牛杂汤怎么做才好吃 怎么做牛杂汤才好吃】7、翻炒均匀后放入没过食材的开水 。
8、大火烧开后改小火 ， 煲一个小时左右 ， 牛杂软即可关火 ， 调入适量盐 。
9、吃时撒上葱花香菜 。

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