野豌豆苗|开春挖野菜品尝兰溪春日里的第一“鲜” 确诊|病例

春雪过后，温暖的气候环境，再加上乡野间肥沃的土壤，给野菜提供充足的生长条件，野豌豆苗、马兰头竞相破土而出。又到了采摘野菜的最佳时节，热衷于挖野菜的兰溪市民更是纷纷出动，品尝春天第一“鲜”。

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一大早，市民徐海芳拿着锄头、拎着篮子，开始了春天的寻“鲜”之旅。“这里有一片野豌豆苗，它有清热解毒的功效，现在正是最嫩的时候，我要多采点回家。”经过一个上午的努力，徐海芳的篮子里收获满满。“兰溪山好、水好、环境好，所以兰溪野菜种类和数量都很多，再过段时间香椿、构树穗、蕨菜等野菜都要长出来了，这些都可以成为我们餐桌上的美食。”
在兰溪，野菜的烹饪方式多种多样，但大家最喜欢的还是凉拌与清炒。将刚摘下来的野豌豆苗、荠菜等新鲜野菜洗净、焯水，备好豆腐干、鸡蛋等配料，再起锅烧油，经过简单的翻炒调味后，野菜的香味在厨房间蔓延开来。凉拌野豌豆苗、清炒马兰头、野葱爆蛋、荠菜炒豆干，在徐海芳的巧手下，四道用野菜制作而成的美味佳肴就端上餐桌，一家人围坐一起共同品尝春天带来的美好。“这些野菜的口感挺清爽的，我们从小吃到大，感觉挺健康的。”徐海芳的女儿徐梦娴说。

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如今，野菜已成为人们餐桌上一道富有营养的菜肴。不过野菜虽鲜美，但不宜多吃，采摘者还需要认真对比确认野菜种类后，以正确的方式烹饪方可食用，以免误食中毒。（郑蕾胡志伟林剑超）
【 野豌豆苗|开春挖野菜品尝兰溪春日里的第一“鲜”】

野豌豆苗|开春挖野菜 品尝兰溪春日里的第一“鲜”

野豌豆苗|开春挖野菜品尝兰溪春日里的第一“鲜”