1、土豆洗净,削皮,切丝 。
2、不会切的朋友可以用工具刨丝 , 注意土豆丝的粗细一定要均匀 , 这样做出来的饼才会好看 。
3、把切好的土豆丝放入水中冲去淀粉 。
4、放入一些生粉,少许盐 , 拌匀 。
5、锅中放入食用油,烧制八九成热 。
【土豆怎么做高级】6、将土豆丝放入油锅 。
7、一定要贴着锅边缓慢放入,不然很容易容易溅油 。
8、用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状,厚度要弄均匀 。
9、转中火炸,炸至金黄 。
10、一面炸到金黄的时候小心翻面继续炸 。
11、两面都炸好后,捞出控油,切成均匀块状 。
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