清炖羊肉需要的材料如下：羊肉500克，白萝卜200克，料酒15克，姜15克 ， 花椒2克，盐15克 ， 味精2克 。
清炖羊肉汤的做法如下：
1、 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、 将萝卜切成块状；
3、 将羊肉放入洗净的锅中，掺入清水，置旺火上烧沸；
4、 打去浮沫，放入姜、料酒、花椒 ， 移至小火上炖至七成熟；
5、 把肉捞出，切成快状，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
【清炖羊肉需要什么材料】6、 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成 。

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