1、原料：白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1 ， 加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐适量 。
2、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好；
3、把切好的萝卜条/丝放一大盆里 ， 撒盐，腌约二十分钟 ， 切的越细 ， 腌的时间越短；期间要翻动几次；
【萝卜怎么泡又脆又好吃】4、腌完用手攥一把萝卜丝/条，像挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来 ， 挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
5、用一个小锅把水，糖 ， 醋混合，开煮，边煮边搅拌 ， 使糖完全融化，煮开之后，趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里 ， 糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了 。

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