1、食材：浮皮（炸猪皮）50克、小黄瓜2条、鲜香菇5个、口蘑250克、白玉菇150克、红椒一个、蒜2瓣、姜2片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、蚝油2大匙、料酒1茶匙、玉米油 1.5大匙 。
2、浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份 。
3、鲜香菇洗净 ， 切小块，口蘑洗净，切半 。
4、白玉菇去除根蒂 ， 洗净，黄瓜和红椒切小条 。
5、炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片 。
7、放入蘑菇炒至软身，放入黄瓜和红椒炒至断生 。
【杂菌炒浮皮】8、放料酒 ， 蚝油，糖和盐调味即可 。

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