【干锅兔怎么炒】用料:兔半只、土豆2个、藕一节、莴笋一根、黄瓜一根、洋葱一个、甜椒一个、干锅香料一袋、干辣椒适量、蚝油适量、孜然粉适量、盐适量、糖适量、香菜一根、熟白芝麻少许 。
做法:
1、准备配菜,兔子切?。?加少许酱油、料酒、盐、五香粉腌制20分钟左右 。
2、锅里倒油,炸素菜,放少许盐 , 便于入味 。炸完素菜炸兔肉,炸至表面发黄出锅 。
3、将炸过菜的油倒出 , 留少许在锅里 , 倒入干锅料 , 中小火炒至出香味 。
4、料炒好后,先加入干辣椒段,以及刚才未炸的素菜翻炒几下 , 再倒入兔肉以及炸过的素菜 。炒匀,调味,加入盐,糖、蚝油,孜然粉 。
5、将菜与酱料翻炒均匀即可 。
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