文章插图
1、葱、姜、蒜，鸡整只，白芝麻10g ， 蚝油少许，料酒50g，生抽少许 ， 老抽少许，糖少许，盐少许 。
2、准备腌制的调料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐，搅拌均匀 。
3、将鸡头、屁股和内脏，砍下鸡爪 ， 剪去指甲 。加入调料腌制 。
4、将酱料淋在鸡上，并给他揉搓均匀 。
5、姜切片，葱切段，锅内涂上少许油 ， 底部铺上姜片和葱段 。
6、放上腌好的整只鸡，倒入剩余的酱料 。
【懒人蒸鸡方法】7、放入蒸箱内 ， 蒸32分钟 。撒上葱花和白芝麻即可 。