用料：番茄适量、鸡蛋两个、青椒两个、木耳五朵、盐一茶匙、鸡精两茶匙、香葱两根 。
做法：
1、番茄切块 ， 木耳泡发撕小块，青椒切块；
2、鸡蛋打散；
3、炒鸡蛋，油放多，烧大火，手速加快，鸡蛋喧腾又嫩，吸油还少；
4、炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够 ， 把葱花、番茄、木耳、青椒放入用中火炒；
【番茄炒蛋最简单的做法】5、番茄发软并出汁后，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可 。

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