1、砂锅中加入两碗水,烧开 。
2、小米洗两遍 , 沥去水,备用 。
3、鸡蛋放锅上蒸熟,也可以放水中煮熟 。
4、锅中水开后,放入小米,用药子搅拌几下,防止粘锅 。
5、中火烧开后,改小火煮 。
6、煮5分钟后,边煮边用勺子搅拌,直至熬的粘稠 。
【如何做砂锅鸡蛋】7、鸡蛋剥去壳 , 取出蛋黄 , 放碗中用勺子碾碎 。
8、小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可 。
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