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1、生菜是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的蔬菜，它是一年生或二年生草本作物，又被称为鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜等 。生菜喜欢生长在冷凉的环境，既不耐寒，又不耐热，其生长的适宜温度为15-20℃ ， 生育期为90-100天左右 。
【生菜是什么菜】2、生菜属于寒性食用 ， 是一种碱性食物 ， 因此每次食用的量不能过大，适量食用才是最好的 。并且，食用方法也有很多种 ， 可以直接生吃，还能和蒜蓉一起炒食，也可以在涮锅的时候涮着吃，还有就是凉拌也比较好 。

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