香菇豆腐泡如何做

1、材料:豆腐泡、香菇、瘦肉、葱花、鲍鱼汁、淀粉、食用盐、鸡蛋、食用油、老抽酱油、香菜 。
2、香菇、瘦肉剁成肉末,葱花切碎后备用 。
【香菇豆腐泡如何做】3、在容器中,倒入肉馅、葱花、鲍鱼汁、盐、淀粉 , 再打入半个鸡蛋清,朝同一个方向充分搅拌后放入香菇末 。
4、用筷子在豆腐泡上扎一个小口,把调好的肉馅填进去 。
5、锅中放少量食用油,把填好馅的豆腐泡放进锅中,用小火煎至两面金黄后,加入适量鲍鱼汁、老抽酱油,然后加清水,中火焖煮7分钟左右 。
6、出锅前撒上葱花和香菜即可 。