1、大年初一吃素馅水饺，一年到头素素净净；
【过年为什么吃素的饺子】2、寓意最原本的 ， 不忘初心 ， 人之初性本善，出自儒家；
3、常德乃足，复归于朴，出自道家；
4、为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意；
5、吃素饺子，以此来寄托新的一年里不要再招惹是非 。
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