花生禁忌人群 4种人注意远离花生

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作为国民坚果，花生可以说餐桌常见了，满足了万千食客味蕾。且不说花生的味道如何，就单凭其所蕴含的营养，就可以捕获一大波养生达人的喜爱。不仅如此花生还是食疗与药用价值兼备。但是，即使是营养价值和普及度都如此之高，却仍有一些人是不被建议去食用花生的，到底是哪些人？又是为什么注定与花生无缘？4种人注意远离花生
痛风患者痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症，尿酸很难排出体外，按照嘌呤含量的多少可以将食物分为高嘌呤、中嘌呤、和低嘌呤三种。其中，每100克食物中含50-150毫克嘌呤的食物为中嘌呤，花生就属于中嘌呤食物，会加重患者症状，应该限制食用。
胆囊切除患者胆囊是负责收集、浓缩、和集中排放肝脏所分泌的胆汁。在消化食物时，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠。因高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，就会出现吃了含有脂肪的食物不能消化，从而导致腹胀、腹泻等症状。
因此胆囊切除患者应该尽量避免食用内含大量脂肪的花生。
胃炎胃溃疡慢性肠炎患者此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
想减肥的人【花生禁忌人群 4种人注意远离花生】 花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃进了500千卡的能量，相当于吃了275克的馒头， 18粒花生就相当于一勺油(10克) ，能够产生90千卡的热量。所以想减肥的人应远离花生。
花生禁忌欲吃先看当心黄曲霉素黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，剧毒、同时还有致癌、致畸、致突变的作用。黄曲霉毒素的化学结构为大分子的环状结构、很稳定，所以它不容易被破坏，其中B1毒性最强分解温度需要达到268℃左右，开水煮都不怕。
花生由于内含丰富的蛋白质和油脂，所以很容易感染上黄曲霉菌。
因此，购买花生时尽量选择小包装避免储存太久。食用前打开包装认真嗅一下味道，一旦有变味情况立刻扔掉。
慎食花生衣花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解，能够止血、促进凝血。但是，如果跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。所以，除血小板减少者外，一般人吃花生时都应剥掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血症者更应去皮食用。
食用量要适度花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要。
但每次食用量不宜太多，建议每天吃一把左右（80-100克）。