文章插图
1、主料：猪蹄1只 ， 柿子椒4根 ， 红尖椒5根 。
2、调料：食盐适量 ， 调和油少量 。
3、猪脚焯水后 ， 用高压锅压至8成熟 。
4、青红椒洗净后 ， 切成圈状 。
【怎么炒猪脚 如何炒猪脚】5、准备好姜片和蒜瓣 。
6、锅放少量的油 ， 爆香姜片和蒜瓣 。
7、放辣椒入锅 ， 中火慢慢煸炒 。
8、撒少许盐 ， 继续煸炒辣椒 。
9、炒至辣椒7成熟 。
10、放入猪脚 ， 改大火用铲子爆炒 。
11、放适量的盐 。
12、等汤汁基本炒干 ， 发出浓郁的香味时 ， 撒胡椒粉出锅装盘 。

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