鹌鹑蛋煮熟的时间鹌鹑蛋煮多久能熟透 _知识经验

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1、鹌鹑蛋如果煮的时间过长，其中所含的脂肪、维生素E、胆固醇会被氧化，口感会变得干涩、开裂。所以水开后煮5-7分钟最合适。煮到一定时间后，可以打开一个看看。
2、煮鹌鹑蛋时，注意不要放太少的水，否则容易把蛋烧焦糊掉。放水的时候超过食指第一关节就够了，这样可以保证鹌鹑蛋不被吃掉，这样可以保证鹌鹑蛋完全煮熟，更加入味。
3、另外，在煮鹌鹑蛋之前，可以用冷水浸泡一下，这样不仅可以去除表面的脏东西，还可以让水分子进入蛋壳，这样会使鹌鹑蛋煮的更均匀。鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡，鹌鹑蛋在冰冷的手的刺激下，更容易使蛋壳与肉分离，剥开蛋壳。
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