吃了这么多年的金针菇，你了解它的这7大功效吗？促进新陈代谢！说到金针菇

说到金针菇，相信大家都不陌生，但是让你说出金针菇的好处，相信大多数都无法说出具体的1、2、3来。金针菇又名冬菇、益智菇，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。那么具体的功效都有哪些呢？
【功效与作用】
中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇” 。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
6.防高血脂，降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
7.抗肿瘤

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金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
【食用禁忌】
金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。所以食用金针菇还是有一定的禁忌。

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一般人群均可食用
⒈适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
⒉脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多；慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
相宜搭配：

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金针菇鸡肉=益气补血；
金针菇豆腐=益智强体、降血糖；
金针菇西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力。
相克搭配：

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金针菇驴肉：腹痛、腹泻；
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