1、先做好辣椒蒜子汁放入冰箱冷藏四小时
2、白焯鸭脚
【酸辣鸭脚的做法】3、清洗白焯后的鸭脚
4、爆炒鸭脚，用蚝油酱油来定色 ， 用料酒去腥
5、焖鸭脚十分钟以上
6、把焖好的鸭脚倒入配料汁里，再冷冻十分钟即可

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