酸梅汤的做法与配方酸梅汤的做法与配方是什么

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1、材料：乌梅50克，干山楂15克，甘草10克，陈皮10克，洛神花15克，干薄荷叶2片，干桑葚5克，黄冰糖100克，桂花少许。
2、将除冰糖和桂花干外的所有食材放入一个盆中，加入适量的水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。
3、将洗净的食材放入盆中，加入500毫升水，浸泡30分钟。
4、把浸泡过的水过滤到砂锅里。
5、将配料放入料袋中，扎紧料袋，放入砂锅中，加入500毫升清水煮沸，再加入少许水再次煮沸。目的是不要让酸梅汤太浓。
6、烧开后加入黄冰糖，小火炖20分钟，然后关火撒上一些干桂花，然后晾凉，倒入准备好的器皿中，再放入冰箱冷藏。桂花喝的时候也可以放。按照自己的喜好来就好。放桂花主要是为了增加香味。
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