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大家好,下面小编给大家分享一下 。很多人还不知道砂锅炖鸡的诀窍 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看!
1.将鸡肉清洗干净 , 剁碎,控制水分 。
2、热锅冷油,放入葱、姜炒透 。
3.炒透后加入料酒、冰糖、胡椒粉、八角、酱油炒上色 。
4.加入热水煮沸,撇去浮沫 。
5、倒入砂锅 , 慢炖,焖 。
6.小贴士:炒透时加入冰糖、酱油、料酒,可以充分脱腥 , 使肉质更加鲜嫩 。剁成鸡块后,用清水冲洗,控制水分 。
【砂锅炖鸡窍门】以上解释了砂锅炖鸡的小技巧 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。
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